Antropología Nutrición

 

 

31/10/014. EXPOSICIÓN AL BISFENOL POR INFANTES PUEDE AUMENTAR EL RIESGO POSTERIOR DE INTOLERANCIA A LOS ALIMENTOS

"Podemos mirar hacia atrás un día y ver la exposición al BPA como uno de los más importantes problemas de salud pública de nuestro tiempo", dijo Gerald Weissmann, MD, Editor en jefe de The FASEB Journal.

Investigación en la revista FASEB Journal Octubre 2014.

Una nueva investigación en la revista FASEB Journal sugiere que la exposición al bisfenol A (BPA) en una dosis muy por debajo de la ingesta diaria actual admitida por la FDA predispone a la descendencia a la intolerancia a los alimentos en la adultez.

Parece que más personas son alérgicas a..., o intolerante a la..., y a diferentes tipos de alimentos más que nunca, puede haber una razón del por qué. Una nueva investigación publicada en la edición de noviembre 2014 (fin de Octubre) de The FASEB Journal, los científicos muestran, por primera vez, que existe una relación entre la exposición perinatal al bisfenol A en dosis bajas y el riesgo de desarrollar intolerancia a los alimentos en la vida posterior. Esta investigación con ratas sugiere que la exposición temprana a dosis muy por debajo del límite de corriente de seguridad humana establecidos por la FDA afecta el desarrollo de los sistemas inmunes, lo que predispone a la intolerancia a los alimentos en la descendencia en la edad adulta.

"La comida contribuye con más del 80 por ciento de la exposición de la población al BPA", dijo Sandrine Menard, Ph.D., un investigador involucrado en el trabajo del Departamento de Neuro-Gastroenterología y Nutrición en el INRA de Toulouse, Francia. "Sobre la base de la susceptibilidad a la intolerancia a los alimentos después de la exposición perinatal al BPA, estos nuevos datos científicos pueden ayudar a las decisiones de las autoridades de salud pública sobre la necesidad de una reducción significativa en el nivel de exposición al BPA en mujeres embarazadas y lactantes, para limitar el riesgo de sus hijos a las reacciones adversas de los alimentos, más adelante en la vida ".

Para hacer este descubrimiento, los científicos utilizaron dos grupos de ratas preñadas. El primer grupo recibió BPA por vía oral cada día a una dosis de 5 g / kg de peso corporal / día, desde el día gestacional de 15 a 21 días de lactancia, cuando fueron destetados los cachorros. El segundo grupo (control) se trató diariamente durante el mismo período, con sólo el vehículo BPA. Después del destete, las crías se mantuvieron intactas hasta la edad adulta, en el día 45. A esta edad, se utilizaron sólo descendencia de ratas hembras de cada grupo. En los animales expuestos a BPA perinatal, la alimentación con una nueva proteína de alimentos (ovoalbúmina) indujo una respuesta inmune exacerbada hacia la ovoalbúmina, que no se observó en las ratas de control. Además, una administración oral repetida de ovoalbúmina en las ratas expuestas al BPA indujo la inflamación del colon, sugestivo de intolerancia a los alimentos, no se observa en los animales de control.

Este estudio proporciona una fuerte justificación para la gestión preventiva de los trastornos del sistema inmune, como la intolerancia a los alimentos, en lugar de los problemas terapéuticos. Esta investigación puede ayudar a las autoridades de salud pública para identificar la variedad de efectos del BPA en el sistema inmunológico, a bajos niveles de exposición, y durante las fases sensibles del desarrollo de un individuo, sobre todo durante la vida fetal y para las mujeres embarazadas y en el período de lactancia.

"Podemos mirar hacia atrás un día y ver la exposición al BPA como uno de los más importantes problemas de salud pública de nuestro tiempo", dijo Gerald Weissmann, MD, Editor en jefe de The FASEB Journal. "Sabemos que la exposición excesiva es mala, pero exactamente qué nivel de exposición es demasiado todavía es tema de debate."

De acuerdo con el Instituto Nacional de Ciencias de Salud Ambiental, el NIH, el BPA se encuentra en los plásticos de policarbonato utilizados en algunos alimentos y bebidas de envases, en equipos de seguridad resistente a los impactos, y en los dispositivos médicos. Las resinas epoxi que contienen BPA también se utilizan como lacas para recubrir de metal los artículos, tales como latas de alimentos, tapas de botellas y tubos de suministro de agua. Algunos selladores dentales y materiales compuestos también pueden contribuir a la exposición al BPA. La mayor parte de la exposición se produce cuando el BPA se filtra en los alimentos de los revestimientos protectores de resina epoxi internos de los alimentos enlatados y de productos de consumo, tales como vajilla de policarbonato, los contenedores de almacenamiento de alimentos, botellas de agua y biberones. El grado en que el BPA se filtra a partir de botellas de policarbonato en líquido puede depender más de la temperatura del líquido o de botella, a la edad en el contenedor. BPA también se ha encontrado en la leche materna.

###
Recibe destacados mensuales de 30/10/2014 por e-mail. Regístrate en http://www.faseb.org/fjupdate.aspx. El FASEB Journal es una publicación de la Federación de las Sociedades Americanas de Biología Experimental (FASEB). Es una de las revistas más citadas en todo el mundo de la biología de acuerdo con el Instituto de Información Científica y ha sido reconocido por la Asociación de Bibliotecas Especiales como una de las 100 revistas biomédicas más influyentes del siglo pasado.

FASEB está compuesto por 27 sociedades con más de 120.000 miembros, por lo que es la mayor coalición de asociaciones de investigación biomédica en los Estados Unidos. Nuestra misión es promover la salud y el bienestar, fomentando el progreso y la educación en las ciencias biológicas y biomédicas a través del servicio a nuestras sociedades miembras y la promoción de la colaboración.

Detalles: Sandrine Menard, Laurence Guzylack-Piriou, Mathilde Leveque, Viorica Braniste, Corinne Lencina, Manon Naturel, Lara Moussa, Soraya Sekkal, Cherryl Harkat, Eric Gaultier, Vassilia Theodorou, y Eric Houdeau. Intolerancia a los alimentos en la edad adulta después de la exposición perinatal al bisfenol A. disruptor endocrino FASEB J. 11 2014 28: 4893 a 4.900; doi: 10.1096 / fj.14-255380; http://www.fasebj.org/content/28/11/4893.abstract

http://www.faseb.org/

http://www.eurekalert.org/pub_releases/2014-10/foas-beb103014.php

Publicado por Antropología Nutrición 31/10/014. 14:45 hs.

 


UNIVERSIDAD ESTATAL WASHINGTON PESTICIDAS VINCULADOS A ENFERMEDADES EN TRES GENERACIONES

 

 

 

 

Twitter