Capacitación

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Curso Alimentación sustentable y su aplicación nutricional

(Marzo)- Dirigido a Socios del CNAA. Si no eres socio envía email a prensa@antropologianutricion.org con nombre y apellido, CI, edad, carrera/profesión/ocupación, localidad. La cuota anual simbólica es de 300 pesos uruguayos. Deposita en Abitab. Como socio tiene libre acceso a esta y a todas las jornadas, talleres, y cursos del año, además está colaborando con todas nuestras jornadas sociales.

Cronograma de Curso del CNAA con apoyo y participación de Plantar es Cultura (MEC)

2 teóricos y 1 práctico. El segundo teórico se divide en dos. Su aplicación nutricional para estudiantes y nutricionistas. Y educación nutricional para los no formados en nutrición.

Primer teórico. Duración 2 horas y media. Sábado 3 de de marzo a las 18hs - Cine Universitario

1- VALORES DE LA HUERTA. (TRABAJO, UNION DE GENERACIONES, RESPONSABILIDAD, COMPROMISO, FRATERNIDAD, PLANIFICACIÓN)

2- FACTORES PREVIOS A LA PLANTACIÓN.
( agua , suelo, sol, estado terreno, dibujo, bitácora, responsabilidades, época del año, ver calendario de plantación, definir perfil…etc)

3- PERFILES POSIBLES DE LA HUERTAS ( alimentación a la mano, bosques alimentarios, aromáticas, Huertas verticales, en balcones, azoteas, familiares, vecinales , comunidades…)

4- PREPARACIÓN DEL SUELO. ( Cama alta, casillas, huerta instantánea…tradicional)

5- FERTILIZANTES ORGÁNICOS. Compost frío, caliente, té de complot. Humus lombrices…etc

6- SEMILLAS

7- CALENDARIO DE PLANTACIÓN.

8- ENFERMEDADES Y PLAGAS.

9- COMPATIBILIDAD ENTRE PLANTAS Y CON FLORES.

10- MANEJO DE LOS CULTIVOS.

Segundo Teórico: Para nutricionistas y estudiantes de nutrición 1 hora ½ horas. Sábado 10 a las 17hs - Cine Universitario

La huerta en la consulta
Salida laboral huerta y educación nutricional

Segundo teórico para no formados en nutrición 1 hora ½ horas. Sábado 10 a las 19hs - Cine Universitario

Educación Nutricional:

Selección Alimentos
Modos de preparación de alimentos
Porciones
Tiempos de comida
Cuidados

Práctico de huertas de 13 a 19 hs. Sábado 17 - Shangrilá

Extracción semillas
Compost caliente
Construcción de canteros
Pequeños recipientes
Sembrar en cantero
Sembrar en pequeños recipientes
Sembrar en almácigos
Regar
Eliminación de plagas. (preparación de soluciones caseras)